Шалфей Blauhugel — многолетнее растение. Сорт имеет четырехгранный стебель, на котором располагаются небольшие листочки бледно-зеленого цвета. К концу осени они приобретают сероватый оттенок, листья имеют ланцетовидную форму с крупными зубчиками на краях.